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Sugerencia del Chef

Sugerencias del Chef

Queso panela tatemado
1. Entrada
Queso panela empanizado
2. Para Empezar
Sopa de tortilla
3. Platillo fuerte
Corazón de filete con queso gratinado y cuitlacoche (250 grs) sobre espejo de salsa de poblano y arroz
4. Postre
Cocada de la casa

Para Compartir

Para Compartir

MOLCAJETE DE GUACAMOLE CON CHICHARRÓN CRUJIENTE
$140.00
CAZUELITA DE CHILE CON QUESO
$130.00
QUESO PANELA EMPANIZADO SOBRE ESPEJO DE SALSA VERDE
$150.00
TRADICIONAL QUESO FUNDIDO (NATURAL)
$140.00
  • Con rajas, chorizo o champiñones $150.00
LÁMINAS DE CARNE SECA TATEMADA
$210.00
  • Acompañadas con guacamole
ATROPELLADO
$220.00
  • Preparado con tomate, cebolla y chile

Entradas

TOSTADA DE CAMARÓN (1)
$130.00
  • Cubos de camarón con pico de gallo y aguacate
COCTEL DE CAMARÓN
$210.00
TORRE DE CAMARÓN Y MANGO
$170.00
  • Camarón, mango y aguacate

Sopas y Chiles

Sopas

SOPA SECA DE FIDEO
$85.00
CREMA DE CILANTRO CON TACO DE AIRE
$90.00
CALDO TLALPEÑO
$95.00
SOPA DE TORTILLA
$95.00

Chiles

CHILE EN NOGADA
$240.00
  • De carne, bañado en nogada y acompañado de arroz
CHILE AGAVE
$180.00
  • Chile rojo relleno de pollo y nuez, bañado en salsa y acompañado de arroz

Carnes

Carnes

RIB EYE ANGUS (530 GRs.)
$595.00
  • Con cebollas asadas y fritata de papa
CORAZÓN DE FILETE CON QUESO GRATINADO Y CUITLACOCHE (250 grs.)
$330.00
  • Sobre espejo de salsa de poblano y timbal de elote
CORAZÓN DE FILETE ANGUS ASADO (250 GRs.)
$315.00
  • Con timbal de elote y fritata de papa
CABRERÍA (300 GRs.)
$330.00
  • Con timbal de elote y fritata de papa
CHAMORRO DE CERDO
$260.00
  • Bañado en salsa de vino tinto con puré de papa.
BROCHETA DE FILETE CON QUESO GRATINADO
$280.00
  • Con fritata de papa
COSTILLAS CARGADAS AL CARBÓN
$250.00
  • Con chilaca rellena de queso y cebollas asadas
COSTILLA BRASEADA (250 GRs.)
$285.00
  • Cocción lenta por más de 8 horas
  • Puré de papa con zanahoria y lluvia de hongos

Tacos

TACOS DE COCHINITA PIBIL (4)
$175.00
  • En tortillas de maíz o harina
TACOS DE SIRLOIN (4)
$195.00
  • En tortilla de maíz o harina
TACOS DE FIDEO SECO
$140.00
TACOS DE FLOR DE JAMAICA
$140.00

Pollos y Ensaladas

Pollo

PECHUGAS DE POLLO A LOS DOS MOLES
$240.00
  • Rellenos e queso, bañadas con mole rojo y mole verde
POLLO AL CARBÓN ESTILO IÑIGO
$240.00
  • Con fritata de papa y elote tatemado

Ensaladas

CORAZÓN FRÍO
$180.00
  • Corazón de lechuga fría, tomate cherry, crutones, nuez garapiñada, almendras tostadas y tocino crujiente bañada con aderezo roquefort.
AUTÉNTICA CESAR
$180.00
  • Preparada al momento en su mesa

Pescados y Mariscos

Pescados y Mariscos

Filete de robalo al horno
$280.00
  • Con salsa rosarito y chicharrón de queso
SALMÓN SAN MIGUEL
$300.00
  • Asado sobre pico de gallo y bañado en salsa mirasol.
Filete de robalo zarandeado
$245.00
  • Con elote tatemado
Pulpo a las brasas
$295.00

Camarones

Postres & Bebidas

Postres y Helados

Crepas de cajeta al tequila con helado
$130.00
Flan al ron (flameado)
$85.00
Cocada de la casa
$120.00
Pay de limón
$85.00
Mousse de Guayaba
$65.00
Pay de mango con nuez
$85.00
Pastel de elote
$85.00
  • Con dulce de leche y nuez
Copa de helado de vainilla con manzana y licor
$130.00
Helados Hagen Dazz (2 bolas)
$120.00
  • Vainilla y chocolate
Variedad de pasteles
$85.00
Pay de mango con nuez (splenda)
$95.00

Bebidas

REFRESCOS (355 ml)
$40.00
LIMONADA (425 ml)
$45.00
NARANJADA (425 ml)
$45.00
AGUA PERRIER (355 ml)
$45.00
AGUA MINERAL O NATURAL (600 ml)
$30.00
JARRA DE LIMONADA O NARANJADA (1.5 LTS.)
$155.00
* aguas frescas (425 ML) $ 50.00 / JARRA (1.5 LTS) $ 185.00
..
– JAMAICA CON FRUTOS ROJOS
..
– LIMÓN CON HIERBABUENA
..
– GUAYABA ROSA
..
– Elíxir de horchata y nuez
..
– TROPICAL DE PIÑA CON PEPINO
..
CAFÉ AMERICANO (225 ML)
$35.00
EXPRESSO (100 ML)
$45.00
CAPUCHINO (200 ML)
$45.00
IRLANDÉS (450 ML)
$100.00
INFUSIONES (225 ML)
$35.00
  • Manzanilla, hierbabuena o limón
Té o tisana
$45.00

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